Uleiul de măsline trebuie să fie încălzit într-o tigaie. Trimiteți în ulei ceapa și ardeiul tocat fin, căliți puțin și apoi adăugați spanacul. Când legumele devin mai moi, puneți-le deoparte într-un castron separat.
Bateți ouăle, sărați dacă este necesar, adăugați condimentele preferate și trimiteți-le în tigaie. După 1-2 minute după aceea, puteți adăuga legumele în omletă: distribuiți-le pe o jumătate de „clătită” de ouă, iar pe cea de-a doua acoperiți umplutura.
O astfel de variantă de mic dejun medicul a numit mult mai utilă decât obișnuitele multe sandvișuri, muesli și iaurt cumpărat din magazin. „Datorită legumelor, o sursă de fibre, și a ouălor, o sursă de proteine, vă veți simți sătul pentru mai mult timp”, a relatat Richards.
A fost găsită rețeta unui medic pentru micul dejun perfect – simplu, dar sănătos
