Atunci când a fost redus consumul de sare, tensiunea arterială sistolică a scăzut cu șapte până la opt milimetri de coloană de mercur în comparație cu dieta bogată în sodiu și cu șase milimetri de coloană de mercur în comparație cu dieta normală. Acest lucru este comparabil cu efectul medicamentelor pentru hipertensiune arterială utilizate în mod obișnuit. Efectul a fost observat la 72% dintre participanți.
Hipertensiunea arterială este principala cauză de morbiditate la nivel mondial. Hipertensiunea poate duce la insuficiență cardiacă, convulsii și accidente vasculare cerebrale, deoarece are un efect suplimentar asupra arterelor.
Evitarea sării a scăzut eficient tensiunea arterială
